Relaciones de trabajo y modalidades de contratación en la vitivinicultura sanjuanina

GUILLERMO NEIMAN; QUARANTA, G.

Salta

Congreso; 8vo Congreso Argentino de Antropología Social; 2006

Universidad Nacional de Salta. Facultad de HUmanidades - Escuela de Antropología

Esta ponencia aborda las relaciones entre las modalidades que asume la contratación de trabajadores asalariados –principalmente estacionales para tareas de cosecha en la producción de uvas para vino común en la provincia de San Juan- y las características de las relaciones de trabajo presentes en el sitio de producción (workplace). A partir de entrevistas en profundidad a productores, cuadrilleros (intermediarios laborales) y trabajadores, se estudian las características de las relaciones de trabajo en el sitio de producción, las formas que adquiere la contratación de los trabajadores y las relaciones que se establecen entre ambas dimensiones, para dar cuenta de la conformación y dinámica de los mercados laborales. Se concluye que la presencia de conflictos o la preponderancia de consensos se relacionan con mayor fuerza al perfil de las relaciones de trabajo establecidas que a las modalidades de contratación presentes.         Para completar y contextualizar la ponencia realizamos las precisiones metodológicas necesarias para fundamentar nuestros resultados y analizamos las principales posturas conceptuales referidas a la cuestión teórica que nos convoca. A la vez que, a partir de diferentes fuentes de información, se caracterizarán -en términos generales- los establecimientos productivos, los mercados de trabajo y los trabajadores involucrados en esta actividad productiva.