CEIL 02670
CENTRO DE ESTUDIOS E INVESTIGACIONES LABORALES
Unidad Ejecutora - UE
artículos
Título:
Cambios y continuidades en la industria de la alimentación desde un abordaje multiescalar
Autor/es:
MARIELA CAMBIASSO
Revista:
Trabajos y Comunicaciones
Editorial:
Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación - UNLP
Referencias:
Lugar: La Plata; Año: 2018 p. 1 - 17
Resumen:
Desde un enfoque cualitativo, el artículo analiza los efectos de la reestructuración capitalista sobre la industria alimenticia de Argentina, centrando la atención en los cambios y continuidades registrados a nivel del sector de actividad, la negociación colectiva y la organización del trabajo en un caso de estudio (Kraft-Mondelez) entre los años noventa y la actualidad. Así, mediante un abordaje multiescalar del problema, busca caracterizarse el escenario en que se desenvuelve la acción sindical y la conflictividad laboral en un sector estratégico de la economía nacional.Núcleo básico, Latindex, Emerging Sources Citation Index, Dialnet, Redib, Doaj, Ebsco.
