¿Cómo entender la organización de la producción en el agro en la actualidad? Vinculación agroindustrial y producción de calidad en la vitivinicultura de Mendoza en las primeras décadas del siglo XXI.

BRIGNARDELLO, MARÍA

MUNDO AGRARIO

Prosecretaría de Gestión Editorial y Difusión Facultad de Humanidades y Ciencias de la Educación

Lugar: La Plata; Año: 2017 vol. 18

1515-5994

Con el objeto de aportar a las discusiones teóricas acerca del desarrollo del capitalismo global en la agricultura, este artículo analiza el vínculo agroindustrial entre la pequeña y mediana producción de uvas, y las bodegas, en el marco de la producción reestructurada de vinos de calidad. A partir del análisis cualitativo de entrevistas en profundidad, en este artículo se reconstruyen las demandas y los condicionamientos trasladados desde las bodegas, hacia los productores pequeños y medianos de uva, mediados por distintas concepciones y prácticas de calidad