Biomarcadores de exposición y efecto en peces que habitan en campos de arroz.

LOTESTE A; ROSSI A. S.; CAZENAVE JIMENA; REPETTI, MARÍA R.; FANTÓN, NOELIA; MICHLIG, MELINA P.

virtual

Jornada; XXXVII Jornadas Interdisciplinarias de Toxicología - I Jornada Virtual Iberoamericana de Toxicología; 2020

La utilización intensiva de agroquímicos con el fin de maximizar el rendimiento y controlar las plagas en el cultivo, presenta un riesgo para los peces que habitan los arrozales. Sumado a ello, la fase acuática en estos sistemas es temporaria y estacional, lo que implica cambios físicos y químicos agudos que podrían afectar la salud de los peces. El objetivo de este trabajo fue evaluar la calidad del agua, la presencia de pesticidas y las respuestas bioquímicas y fisiológicas en peces que habitan un arrozal a lo largo de un ciclo productivo. Se realizaron muestreos en un campo de arroz localizado en San Javier, Santa Fe (Argentina), en noviembre 2017, diciembre 2017 y febrero 2018, abarcando el ciclo completo de producción del cereal. En cada muestreo se recolectó agua, sedimento y ejemplares del cascarudo Hoplosternum littorale, para los cuales se calculó el factor de condición (FC) e índice hepatosomático (IHS). Se midieron los principales parámetros fisicoquímicos del agua y se analizó la presencia de 125 compuestos en muestras de agua, sedimento y en tejido muscular y hepático de los peces. Por otra parte, se evaluó el nivel de peroxidación lipídica (LPO) y la actividad de la enzima antioxidante superóxido dismutasa (SOD) en hígado, branquias, cerebro y músculo. Los resultados de los parámetros de calidad del agua no mostraron diferencias significativas entre los tres muestreos. Se detectaron residuos de los herbicidas bentazona, atrazina, glifosato y su metabolito AMPA en las muestras de agua recolectadas en noviembre. En los muestreos siguientes se detectaron los mismos herbicidas a excepción de glifosato. En las muestras de sedimento se detectó bentazona en el mes de noviembre, mientras que glifosato y AMPA se detectaron en todos los muestreos realizados. Los peces, por su parte, mostraron bioacumulación de AMPA en los tres muestreos, principalmente en el hígado. Los mayores niveles se registraron en noviembre y diciembre para el tejido muscular, y en diciembre y febrero para el hígado. El IHS registró su menor valor en febrero mientras que el FC no presentó cambios a lo largo del ciclo. Aunque no se encontraron diferencias significativas en los niveles de LPO, se observó una menor actividad de SOD en el tejido hepático en diciembre y febrero, respecto de las muestras de noviembre. Los resultados muestran que los principales cambios se produjeron en el hígado de los peces y durante los últimos meses del ciclo de cultivo, coincidiendo con los períodos de mayor bioacumulación de AMPA en este tejido.