El secuestro de hierro como mecanismo antagónico de cepas de Metschnikowia sp. frente a Alternata alternata aislada de uva para vinificar.

LUCIANA P. PRENDES; MARIA GABRIELA MERIN; MARIA CANDELA MATHEZ JURI; MARIA LAURA RAMIREZ; VILMA I. MORATA DE AMBROSINI

Encuentro; III Reunión Argentina de Micología de la AMCS.; 2022

La privación de hierro, mediante la formación del pigmento pulcherrimina, podría ser un mecanismo de biocontrol empleado por cepas de Metschnikowia sp. previamente seleccionadas como antagonistas de A. alternata en uva para vinificar. En el presente trabajo se evaluaron los halos de coloración e inhibición (mm de diámetro) generados por 3 cepas deMetschnikowia sp. (LP122.2; LP123.2; LP125.2) sembradas en trazo (10µl 2x106cel/mL) en medio agar papa glucosado suplementado con 6 x 103esporas/mL de A. alternata (7.5 y 25.1) a distintas concentraciones de FeCl3 (0, 5, 10, 15 y 20µg/mL) y 25°C. Los halos de coloración de las cepas de Metschnikowia sp. también se evaluaron en ausencia de A. alternata. Como resultado, tanto los halos de coloración como los de inhibición fueron reduciendo su tamaño a concentraciones crecientes de FeCl3 para todas las cepas de Metschnikowia sp y A. alternataevaluadas (ANOVA, LSDfisher, p<0,05) y se encontró una correlación positiva entre ambos parámetros (Pearson, p<0,05). Asimismo, se pudo observar que los halos de coloración generados por las levaduras solas fueron mayores a los generados en presencia de A. alternata (ANOVA, LSDfisher, p<0,05). No se encontraron diferencias significativas entre los halos de coloración ni de inhibición generados por las distintas cepas de Metschnikowia sp. para cada cepa de A. alternata y concentración de FeCl3 (ANOVA, LSDfisher, p>0,05). Losresultados sugieren que la formación de pulcherrimina por las cepas de Metschnikowia sp en un contexto de baja concentración de hierro sería uno de los mecanismos antagónicos empleados frente a A. alternata