INVESTIGADORES
VAZQUEZ Susana Claudia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Identificación de bacterias y levaduras contaminantes de bebidas
Autor/es:
SUSANA C. VÁZQUEZ; WALTER P. MAC CORMACK; SILVIA H. CORIA
Fecha inicio:
2009-01-01
Fecha finalización:
2009-12-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Descripción:
Se aislaron por cultivo levaduras contaminantes de una bebida a base de jugo de naranja y se identificaron por técnicas moleculares, junto con otros aislamientos de levaduras y bacterias provistos por el solicitante.
