INVESTIGADORES
VAZQUEZ Susana Claudia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Servicio de identificación de cepas microbianas contaminantes de bebidas a base de jugos de fruta
Autor/es:
SUSANA C. VAZQUEZ; WALTER P. MAC CORMACK
Fecha inicio:
2008-04-01
Fecha finalización:
2008-05-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Higiene, alimentacion y nutricion-Otros
Descripción:
Se aislaron por cultivo en placa cepas bacterianas contaminantes de una bebida a base de jugo de naranja y se realizo la identificacion por técnicas moleculares de los aislamientos obtenidos y de otros provistos por la entidad solicitante.
