Estrés metabólico y dieta en Mendoza, Argentina: Comparación entre poblaciones agricultoras y cazadoras-recolectoras

GUEVARA, DANIELA; ACOSTA, CANDELA; DA PEÑA, GABRIELA; TESSONE, AUGUSTO; CASTILLO, AGUSTÍN; BARBERENA, RAMIRO; NOVELLINO, PAULA

Cochabamba

Congreso; Paleopathology Meeting in South America; 2023

Universidad Nacional Mayor de San Simón

Objetivo: Comparar evidencias de estrés metabólico en dos poblaciones con distinto consumo de recursos. La población A del sitio B6-Barrancas, procedente de la planicie oriental, presenta un consumo abundante de plantas y animales silvestres C3. El grupo B, del sitio Osario Potrero Las Colonias procedente de la región de montaña, posee una ingesta predominante de C4, asociada a una agricultura intensiva de maíz. Materiales y Métodos: En 41 cráneos de individuos adultos (A: 16 y B: 25). se relevó presencia/ausencia, estado y severidad de Hiperostosis Porótica HP y Criba Orbitalia CO. Además, se registró Hipoplasia de Esmalte Dental HED a ojo desnudo y con luz contrastante oblicua en dientes con un desgaste inferior a 6. Resultados: Se registraron porcentajes elevados de HP para la población B (88%) en comparación con la población A (32%) y porcentajes bajos de CO en la muestra; sin embargo, el grupo B presenta el doble que el A (12% y 6%, respectivamente). También se observaron porcentajes similares de HED (A: 55.5% y B: 64%).Discusión: Los datos isotópicos señalan un panorama distinto en cuanto a recursos consumidos que, integrado a los resultados expuestos, permite inferir que la dieta del grupo B habría sido más deficiente respecto a la A. Esto generó una exposición mayor a eventos de estrés y causó alteraciones metabólicas que contribuyeron a la formación de las lesiones relevadas. Esta discusión se inserta en debates globales sobre dieta y salud en la transición a economías productivas.