EVALUACIÓN DE LA APTITUD INDUSTRIAL DE UNA NUEVA CEPA MUTANTE FISIOLÓGICA Y BIOQUÍMICA DE YARROWIA LIPOLYTICA DESARROLLADA EN GLICEROL PROVENIENTE DEL BIODIESEL.

CERRUTTI P.; IANNONE LJ; MARTÍN CALDARERI J; ROST E., ; GALVAGNO M.A.

Resistencia

Congreso; XVI JORNADAS ARGENTINAS DE MICROBIOLOGÍA; 2011

Asociacion Argentina de Microbiologia

La levadura Yarrowia lipolytica presenta un dimorfismo reversible (levadura-micelio) siendo capaz de acumular aceites y producir varios tipos de lipasas extracelulares (Lip 2, 7 y 8) al crecer en diferentes fuentes de carbono incluyendo el glicerol. Se estudiar la aptitud de una cepa mutante de Y. lipolytica para la producción de biomasa y de lipasas, así como el contenido de ácidos grasos en un medio conteniendo glicerol proveniente de la creciente industria del biodiesel como fuente de C.