BIOPELÍCULAS DE ALMIDÓN OBTENIDAS POR GELATINIZACIÓN ALCALINA PARA SU APLICACIÓN COMO MANTOS PROTECTORES DE SUELOS

HÉCTOR ALEJANDRO ANZORENA; LÓPEZ, OLIVIA V.; MARIO D. NINAGO

Mar del Plata

Simposio; XV Simposio Argentino de Polímeros - I Congreso de Materiales Compuestos; 2023

El empleo de películas biodegradables ha ganado un mayor interés en las últimas décadas debido a la necesidad de sustituir parcial o completamente a los materiales convencionales como las películas de polímeros no biodegradables que contribuyen a la contaminación ambiental. El almidón es un polímero natural y un recurso abundante y renovable que se puede transformar fácilmente en películas mediante métodos simples y rentables. Las películas de almidón presentan entre sus múltiples ventajas una alta biodegradabilidad, baja toxicidad y propiedades diferenciales de barrera a gases. Dichas propiedades las hacen adecuadas para aplicaciones como envasado de alimentos y de productos farmacéuticos y películas agrícolas. Además, las propiedades de las mismas se pueden modificar mediante el agregado de aditivos controlando las condiciones de procesamiento [1]. Una de las técnicas empleadas para obtener películas de almidón consiste en la gelatinización en exceso de agua empleando calor o un medio alcalino, produciéndose una pérdida irreversible de la estructura semicristalina de los gránulos [2]. En este trabajo se obtuvieron películas empleando la técnica de gelatinización en medio alcalino a partir de una solución de hidróxido de sodio al 1% m/v a la cual se le adicionó un 3% m/v de almidón de maíz. Una vez gelatinizados los gránulos, se agregó un 30% m/m (base almidón) de glicerol (plastificante). Se prepararon dos formulaciones: una sin bórax y otra con 3% m/m (base almidón) de bórax (agente entrecruzante). Las suspensiones se volcaron sobre placas de Petri de 90 mm de diámetro, manteniendo una relación masa:área constante, y se secaron a 60°C hasta peso constante. Las películas obtenidas se acondicionaron a una HR del 65% hasta el momento de su caracterización. Para evaluar su potencial desempeño como mantos protectores de suelos, se determinaron las propiedades de barrera a la radiación visible y UV mediante espectrofotometría y su desempeño mecánico mediante ensayos de punción. Independientemente del agregado de bórax, las películas presentaron un espesor promedio de 220 μm y mostraron una alta capacidad de barrera a la radiación, bloqueando hasta en un 90% la radiación en el rango UV (300 a 380nm) y hasta un 80% en el rango visible (400 a 700nm). Por otra parte, la fuerza máxima de punción (8,50 ± 1,03N) resultó similar a valores determinados para películas de almidón de batata obtenidas por gelatinización térmica [3], tanto para las películas sin bórax como para las que tenían el agente entrecruzante. El hecho de que el bórax no haya modificado las propiedades mecánicas de las películas de almidón podría atribuirse a la baja concentración empleada o a un reducido grado de entrecruzamiento.