Determinación del carbono orgánico aplicado a compost de residuos pesqueros

NIEVAS EL MAKTE M.L.; BARRAZA G.; MANQUÍN D.; FALESCHINI M.; FAZIO A.

Mar del Plata, Buenos Aires

Congreso; III Congreso Nacional de Ingeniería Pesquera; 2023

Universidad Tecnológica Nacional, Facultad Regional Mar del Plata

La industria pesquera genera anualmente más de 50 mil toneladas de residuos de langostino (RL) en el litoral argentino, cuya mayoría debe disponerse como residuos industriales. La producción de compost a partir de RL es una alternativa sustentable de manejo de estos residuos en el marco de la economía circular. En el compostaje se utiliza la determinación de carbono orgánico (CO) como una variable relevante de evaluación y control del proceso. Este parámetro se determina en un medidor de carbono, requiriendo los materiales con cantidades significativas de carbono inorgánico (CI) ser pretratados con ácido para eliminarlo. Sin embargo, los ácidos atacan rápidamente la celda de detección de dióxido de carbono del medidor de carbono. Los RL poseen cantidades significativas de carbonato. Por ello, el objetivo de este trabajo fue implementar una metodología analítica mixta para la determinación de CO evitando el uso de muestras acidificadas en el medidor de carbono, aplicable a determinaciones en compost con residuos pesqueros y materiales afines.