INVESTIGADORES
MARTIN Maria Carolina
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de actividad acuosa en alimentos.
Autor/es:
VILMA MORATA DE AMBROSINI; MARTÍN, M. CAROLINA; MERÍN, M. GABRIELA; CABEZA, M. SILVINA
Fecha inicio:
2008-03-01
Fecha finalización:
2008-03-01
Naturaleza de la
Producción Tecnológica:
Biológica
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
Determinación de actividad acuosa en paté ahumado, con equipo HygroPalm AW1 (indicador portátil de actividad acuosa).
