PERSONAL DE APOYO
LANGENHEIM mariana Elsa
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación por HPLC de azúcares, ácidos orgánicos y etanol presentes en bebidas fermentadas. (ST 6101)
Autor/es:
LANGENHEIM, MARIANA ELSA
Fecha inicio:
2023-06-01
Fecha finalización:
2023-06-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Otras bebidas
Descripción:
Análisis de contenido de ácidos orgánicos (ácido glucurónico, ácido láctico, ácido acético), azúcares (glucosa y fructosa) y etanol en muestras de kombucha por HPLC.
