OPTIMIZACIÓN DE LA COMPOSICIÓN DEL MEDIO DE CULTIVO DE AGARICOMICETES NATIVOS DE MISIONES PARA LA PRODUCCIÓN DE ENZIMAS FIBRINOLÍTICAS

ACOSTA, GABRIELA ALEJANDRA,; MIÑO, MARIA LAURA, ; SVIERCZ, FRANCO AGUSTIN,; BENITEZ, SILVANA FLORENCIA, ; FONSECA, MARIA ISABEL,; FARIÑA, JULIA INES, ; ZAPATA, PEDRO DARIO.

Congreso; XIV Congreso Argentino de Microbiología General (XIV SAMIGE); 2019

Introducción y Objetivos: Las enzimas fibrinolíticas producidas por diversos organismos han cobrado granimportancia para el tratamiento de algunas enfermedades del sistema cardiovascular, principalmente aquellas relacionadas al mal funcionamiento del sistema fibrinolítico natural (plasminógeno/plasmina), encargado dedisolver coágulos de sangre en condiciones fisiológicas normales. Se ha observado que algunos Agaricomicetessecretan al medio extracelular enzimas con actividad fibrinolítica, lo cual ofrece una ventaja a la hora de surecuperación y purificación. Nuestro grupo de trabajo ha evaluado la capacidad de producir dichas enzimas en35 cepas de Agaricomicetes nativas de Misiones, presentando actividad tres de ellas: Schizophyllumcommune LBM 223, Schizophyllum commune LBM 026 y Perenniporia martius LBM 224. Las mismas fueronseleccionadas con el fin de optimizar los parámetros de cultivo para la producción enzimática de interés. Elobjetivo de este trabajo fue reducir el número de componentes del medio de cultivo para facilitar la purificaciónde las enzimas fibrinolíticas y aminorar los costos de producción a gran escala.Materiales y Métodos: Se utilizó el método de un factor a la vez y se probaron tres fuentes de nitrógeno(peptona de carne, peptona de soja y nitrato de sodio) y una fuente de carbono (glucosa). Para todos losmedios de cultivo se utilizó una solución con trazas de sales (en g/L): NaCl 2; KH2PO4 0,5 y MgSO4?7H2O 0,5.Se inoculó un taco de 7 mm Ø cubierto de micelio joven en 20 mL de medio de cultivo líquido y se incubó a 28°C. El sobrenadante se separó del micelio por centrifugación a 6000 x g por 10 min. Se determinó la actividadfibrinolítica a los 7, 14 y 21 días mediante el método de placas de fibrina de Astrup & Mullertz (1952). Losresultados se analizaron con Statgraphics plus de Windows 5.1, Prisma 5.0. (ANOVA simple).Resultados: Se compararon los halos de degradación de fibrina de las 3 cepas para los días ensayados, y seobservó que P. martius LBM 224 presentó halos de lisis significativamente mayores (49,86 ± 1,19 mm2)(P