SECRETOMAS DE ASPERGILLUS NIGER CRECIDO EN RESIDUOS AGROINDUSTRIALES

DIAZ GV; CONIGLIO ROMINA O; BARCHUK ML; ALVARENGA, AE;; ZAPATA, PD.,; VILLALBA L. L.,; FONSECA, MI.

Jornada; II Jornada Internacional de Biotecnología para el Desarrollo Sustentable; 2019

UNIVERSIDAD NACIONAL DE ITAPUA

Las industrias agrarias en el mundo generan como subproductos, residuos que pueden ser un gran problema de contaminación o pueden utilizarse en diferentes aplicaciones biotecnológicas como sustratos para el crecimiento de organismos y producción de enzimas, productos de alto valor agregado.En Misiones (noreste de Argentina) uno de los pilares económicos es la agroindustriagenerándoseeste tipo de residuosen gran cantidad.Los hongos como Aspergillus pueden crecer en casi cualquier sustrato inclusive los residuos agroindustriales y producir grandes niveles de enzimas hidrolíticas.En este sentido, el objetivo de este trabajo fue estudiar los secretomas del hongo A. niger LBM 134 crecido en dos medios de cultivo optimizados con residuos agroindustriales, bagazo de caña de azúcar(15 gL-1).Ambos medios de cultivo se suplementaron con fuentes de nitrógeno previamente optimizadas y se incubaron a 28 ± 1 °C durante 12 días. Al final de la incubación, los sobrenadantes optimizados libres de micelio se filtraron al vacío y centrifugaron; luego, se clarificaron con filtros y concentraron con dispositivos Amicon de 3 kDa. Finalmente, los sobrenadantes se redujeron con dithiothreitol, se alquilaron con iodoacetamida y precipitaron con ácido tricloroacético y acetona. Los precipitados proteicos resultantes se enviaron a analizarmediante nano-HPLC acoplado a un espectrómetro de masa con tecnología Orbitrap al Centro de Estudios Químicos y Biológicos por Espectrometría de Masa (CEQUIBIEM) de la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (FCEyN) de la Universidad Nacional de Buenos Aires (UBA).Los secretomas del hongo presentaron una expresión diferencial de las enzimas implicadas en degradar los componentes carbonados de la pared celular vegetal. El medio optimizado con bagazo de caña de azúcar incrementó la cantidad de xilanasas secretadas; mientras que, el medio optimizado con bagazo de mandioca produjo celulasas, amilasas y pectinasas en mayor abundancia. Estos hallazgos confirman la capacidad de bioconversión de A. niger LBM 134 sobre los residuos agroindustriales estudiados.