UTILIZACIÓN DEL SOBRENADANTE DE TRAMETES VILLOSA EN LA HIDRÓLISIS DE RESIDUO DE CEBADA

CONIGLIO RO; FONSECA MI; VILLALBA LL; ZAPATA PD

Mendoza

Congreso; XXXVI J. Arg. Bot. - XXVIII Reunión Anual Soc. Bot. Chile - Micología; 2017

La producción de bioetanol a partir de biomasalignocelulósica requiere la degradación de estea azúcares simples. Esto puede lograrse usandocócteles enzimáticos producidos por hongosxilófagos en la hidrólisis o sacarifi cación.Los objetivos del trabajo fueron caracterizarel sobrenadante de cultivo de Trametes villosay evaluar el porcentaje de sacarifi cación en unensayo sobre residuo de cebada. Se determinaronla termoestabilidad, el efecto del pH y latemperatura sobre la actividad celobiohidrolasay actividades enzimáticas (AE) relacionadas conla sacarifi cación. Además, el sobrenadante fueaplicado en una carga de 5 FPU/g a residuo decebada extrusado y se calculó el porcentaje desacarifi cación a partir de los azúcares reductoresliberados a las 24 h. La actividad celobiohidrolasaóptima se observó entre pH 4 y 5 y a 60°C. Encuanto a la termoestabilidad, a 30°C, la AE semantuvo 24 h por encima del 50%; a 50°C decayópor debajo del 50% en una hora y hubo unapérdida de la AE mayor al 50% en 3 min a 60 y70°C. Las AE fueron: celobiohidrolasa, 49U/l;CMCasa, 834,6±23,9 U/l; actividad sobre PASC,190,5±9 U/l; endo-β-1,4-xilanasa, 718,7±33,6U/l; avicelasa; 9,5±2,5 U/l y FPasa 133,1±13,8U/l. En cuanto a la hidrólisis de la biomasa, elporcentaje de sacarifi cación fue 17,4%. Estosresultados indican que el sobrenadante contieneenzimas capaces de hidrolizar el residuo, lo quepodría reducir el costo total de la producciónde bioetanol.