EVALUACIÓN Y SELECCIÓN DE CEPAS FÚNGICAS DEL GÉNERO ASPERGILLUS Y PENICILLIUM NATIVAS DE LA PROVINCIA DE MISIONES SECRETORAS DE LIPASAS

ORTELLADO, LAURA E.; FONSECA, MARÍA I.; VILLALBA, LAURA L.; ZAPATA, PEDRO D.

Jornada; IX Jornadas Cientifico - Tecnologicas FCEQyN-UNaM; 2015

Las enzimas lipasas fúngicas constituyen una herramienta promisoria para ladegradación de triglicéridos presentes en aguas residuales. Por ello el objetivo de presentetrabajo fue seleccionar cepas fúngicas secretoras de lipasas y evaluar su actividad lipolíticaen presencia de diversos compuestos reportados como potenciadores de esta actividad.Utilizando un medio cualitativo se logró identificar la existencia de dos cepasproductoras de lipasas: Aspergillus sp. LBM 054 y Penicillium sp. LBM 081.Por otro lado utilizando el diseño experimental de Plackett-Burman se demostró a latributirina como la variable con efecto positivo y significativo sobre la actividad enzimáticalipasa, haciendo promisoria su utilización para los posteriores ensayos de optimización delmedio de cultivo y su potencial aplicación.