Confirmación de Aspergillus seccion nigri en muestras de yerba mate por métodos microbiológicos y moleculares

CASTRILLO ML; FONSECA MI; HORIANSKI MA; ZAPATA PD; JERKE G

Congreso; 5º Congreso Sudamericano de Yerba Mate; 2011

Los mohos de Aspergillus sección Negri se encuentran distribuidos de forma ubicua y algunos de ellos son utilizados a nivel industrial como fuente de enzimas extracelulares y ácidos orgánicos, y son considerados protencialmente productores de ocratoxina A. El objetivo de nuestro trabajo fue confirmar por métodos microbiológicos y moleculares mohos del género Aspergillus sección Negri aislados de muestras de yerba mate. Se aislaron 3129 cepas a partir de tres formas comerciales de yerba mate (canchada, elaborada y compuesta), que presentaron características macro-micromorgológicas del género Aspergillus sección Negri (Kich,2002), y luego confirmadas por amplificación por PCR de la region que comprende el ITS1,5,8s e ITS2 del ADNr con los primers ITS1 e ITS4 (White y col. 1990): ITS1, 5´TTCGTAGGTGAACCTGCGG; e ITS4, 5´TCCTCCGCTTATTGATATGC Observándose que por ambos métodos analizados, todas las cepas pertenecieron  al sección Negri, pero en ambos casos fue difícil identificar a nivel de especie, mostrando la confusa y compleja que es la taxonomía de Aspergillus sección Negri.