EFECTO DEL SO4 Cu SOBRE LA PRODUCCIÓN Y SECRECIÓN DE LACASAS Y ENDOGLUCANASAS EN EL HONGO Ganoderma applanatum cepa E.

GIORGIO ERNESTO M; FONSECA MARÍA I; SAWOSTJANIK AFANASIUK SILVANA S; ZAPATA PEDRO D; VILLALBA LAURA L.

Posadas

Congreso; XII Congreso Argentino de Micología; 2011

Los hongos causantes de pudrición blanca son los únicos organismos capaces de degradar todos los componentes de la madera eficientemente. Esto se debe a que poseen una variedad de enzimas hidrolíticas y oxidativas con capacidad de liberar productos monoméricos de las celulosas y hemicelulosas y de oxidar la lignina presente en las maderas. Las enzimas ligninocelulolíticas más importantes descritas hasta el momento son: manganeso peroxidasas, lignina peroxidasas, lacasas, endoglucanasas, exoglucanasas, ß-glucosidasas, endoxilanasas y xilosidasas. Se sabe que las enzimas oxidativas pueden ser reguladas por diversos factores, tales como los metales pesados, cuya influencia sobre la producción de enzimas ligninolíticas ha sido estudiada extensamente en diversas especies.  En este sentido, el objetivo del presente trabajo fue evaluar el efecto de la adición de sulfato de cobre al medio de cultivo sobre la producción y secreción de lacasas y endoglucanasas en el hongo de pudrición blanca Ganoderma applanatum cepa E.  La cepa fúngica fue cultivada a 28 ºC, pH 4,6 en 50 ml de medio conteniendo extracto de malta 12,7 g/l, extracto soluble de maíz 0,5 % con el agregado de 0,02 Mm de SO4Cu durante 10 días, se realizo también un control sin inductor. El sobrenadante se utilizó para la cuantificación enzimática. La actividad lacasa se cuantificó a 469 nm usando como sustrato 2,6–dimetoxifenol y la actividad endoglucanasa se cuantificó por el método del ácido dinitrosalicílico mediante la liberación de azúcares reductores a 540 nm. Los cultivos se realizaron por duplicado y se utilizó el programa GraphPad Prism versión 5 para los análisis estadísticos.  Se observaron diferencias significativas (p<0,01) sobre la producción y secreción de lacasas en los cultivos con SO4Cu, con un valor promedio de 1448 U/L, 80 veces máscon respecto al valor observado en el control. Por otro lado, no se observaron diferencias significativas sobre la producción y secreción de endoglucanasas entre los cultivos con y sin el agregado SO4Cu al medio de cultivo, con un valor promedio de 149 y 141 U/L, respectivamente.  Estos resultados harían suponer que el sulfato de cobre estaría actuando como inductor en la producción y secreción de lacasas, pero no en las endoglucanasas, debido a que las cantidades de enzimas producidas y secretadas al medio de  cultivo, no se ven afectadas por el agregado de sulfato de cobre.