EFECTO COMBINADO DE LA TEMPERATURA, PH Y TIEMPO DE INCUBACION SOBRE LA PRODUCCION DE ENDOGLUCANASAS EN EL HONGO DE PUDRICION BLANCA Coriolus versicolor var antarcticus.

GIORGIO, ERNESTO MARTIN; FONSECA, MARIA ISABEL; ZALAZAR, CINTIA; CONIGLIO, ROMINA; ABATE, CARLOS; VILLALBA, LAURA; ZAPATA, PEDRO

Congreso; XII congreso argentino de microbiología.; 2010

Los hongos de pudrición blanca presentan una elevada capacidaddegradativa sobre los materiales lignocelulolíticos, debidoala presencia de un espectro de enzimas que secretan al medio.Sehan descripto una amplia variedad de enzimas hidrolíticas yoxidativascon capacidad de liberar productos monómericos de lacelulosay hemicelulosa, así como de oxidar la lignina y otroscompuestospolicíclicos. Sin embargo, no se han descripto hastael momento las condiciones óptimas de crecimiento para algunosde estos hongos. Estas condiciones de cultivo, juegan un importanterol en la formación y secreción de endoglucanas (EGs),enzimasimplicadas en la hidrólisis de la celulosa. En este sentido,el objetivo de este trabajo fue investigar el efecto combinadodedistintas temperaturas, pHs y tiempos de incubación, sobre laproducciónde EGs en Coriolusversicolorvar antarcticus. El hongofue cultivado a 25, 29 y 33 °C, a pH 3,5; 4,5 y 5,5 en 50 mLdemedio conteniendo 12,7 g/L extracto de malta y 0,5% extractosolublede maíz durante 7, 10 y 14 días. En estos días, se recolectaronlos sobrenadantes para la cuantificación enzimática. LaactividadEG fue determinada por el método del ácido dinitrosalicílicomediante la liberación de azúcares reductores. Lasreaccionesse realizaron con 0,1 mL de carboximetilcelulosa al 2%preparadaen buffer acetato de sodio (0,05 M) pH 4,8 y 0,1 mLdelextracto enzimático. Las mismas fueron incubadas a 50 °C por60min. Los análisis estadísticos se realizaron con el programaStatgraphicsPlus. Se observaron diferencias estadísticamentesignificativas,con un nivel de confianza del 95% entre las distintascondiciones ensayadas. La mayor actividad enzimática seobservóal décimo día de incubación a la temperatura de 25 °C ypH4,5 en el medio de cultivo. De acuerdo a los resultados obtenidos,las condiciones antes mencionadas favorecen la mayorproducciónde EGs en C.versicolor varantarcticus. Estos resultadospreliminares son de gran importancia y sientan las basesparacontinuar con el proceso de optimizar las condiciones deproducciónde EGs a escalas industriales.