INVESTIGADORES
MARSCHOFF maria
capítulos de libros
Título:
Presentación
Autor/es:
BABOT, M. DEL P., M. MARSCHOFF, M. Y F. PAZZARELLI
Libro:
Las manos en la masa: Arqueologías, Antropologías e Historias de la alimentación en Suramérica
Editorial:
Museo de Antropología, UNC. Instituto Superior de Estudios Sociales, UNT
Referencias:
Año: 2012;
Resumen:
¿Cuáles serían las particularidades de un enfoque
sobre las prácticas de cocina y alimentación desde la arqueología y los
estudios de cultura material? Este libro se aproxima a esta cuestión mediante
la presentación de una serie de trabajos, provenientes de diferentes campos
disciplinares puestos en diálogo, que exploran sobre los modos de investigar y
hablar sobre alimentación y comidas desde perspectivas que integran diferentes
discusiones teóricas, metodológicas y líneas de evidencia.