Levaduras nativas killer: biofungicidas naturales para el control de enfermedades fúngicas postcosecha de limones

JULIA PEREZ IBARRECHE; MARÍA FLORENCIA PEREZ; JACQUELINE RAMALLO; MILENA SEPULVEDA; JULIÁN RAFAEL DIB

San Pablo

Jornada; XXIV Jornadas de Jóvenes Investigadores AUGM; 2016

Luego de ser cosechados, los limones puedenadquirir enfermedades que son causadasprincipalmente por hongos de distintas especiesentre los que podemos citar: Penicillium digitatum,Geotrichum candium, Diplodia natalesis yPhomopsis citri. El control de los mismos se realizatradicionalmente a través de fungicidas sintéticosque causan daños en el medio ambiente y en lasalud humana. Una alternativa a estos son losagentes biológicos, entre los que se encuentran laslevaduras del tipo killer, que se caracterizan portener una actividad antagonista contra otraslevaduras e incluso contra hongos filamentosos. Evaluar la eficacia en el control que ejercen cepasnativas de levaduras killer sobre el crecimiento dehongos fitopatógenos causantes de enfermedadespostcosecha en limones. Mediante el uso de levaduras nativas killerpreviamente aisladas, se realizaron ensayos in vivopara estudiar la efectividad protectora de las cepasde levaduras killer seleccionadas frente a P.digitatum. En un ensayo in vitro se probó lacapacidad de producir compuestos volátilesantagonistas contra fitopatógenos.Las cepas 120, 56 y 27 fueron capaces de producircompuestos volátiles que inhibieron el crecimientode Geotrichum candidum o Phomopsis citri. En losensayos in vivo de protección de heridas frente a P.digitatum, las cepas 27, 146, M1.4 y 56 presentaronuna gran capacidad bioprotectora frente alfitopatógeno, con eficiencias de 90%, 98,3%, 85% y83,3% respectivamente.Se concluyó que las cepas de levaduras killerpertenecientes a los géneros Pichia, Clavispora,Candida y Wickerhamomyces resultan eficacesagentes de biocontrol, incluso con eficienciassuperiores a una cepa comercial de referencia deamplio uso en el mercado frutihortícola mundial.Se agradece el apoyo de la Fundación Alexandervon Humboldt y del Proyecto de cooperaciónInternacional Argentina-Malasia (PCB II) CONICETUTM.