ANÁLISIS DE LOS RESTOS FAUNÍSTICOS DEL SITIO HISTÓRICO Y MONUMENTO NACIONAL “MOLINO DE MALARGÜE”: RESULTADOS PRELIMINARES.

TUCKER, H., M. L. SALGÁN, V. AGUIRRE, K. DÍAZ, R. LECITRA

Malargüe

Encuentro; E-ICES 7; 2011

ICES CNEA

El estudio de los restos faunísticos en contextos arqueológicos es de suma importancia para la comprensión de variadas esferas de la vida social de las poblaciones humanas. Los contextos históricos analizados permiten dar cuenta de pautas y modos de consumo, la importancia de la fauna silvestre y doméstica en la dieta de las primeras fundaciones y la influencia de las nuevas tecnologías en los cambios en las formas de consumo, entre otros. Los proyectos vinculados a la investigación y puesta en valor de los sitios patrimoniales de Malargüe, aportan información relevante sobre los cambios ocurridos como consecuencia de las avanzadas militares del periodo independentista y la incorporación de territorios ocupados por poblaciones originarias al territorio nacional (Siglo XVIII-XIX). El sitio Histórico y Monumento Nacional “Molino de Malargüe” corresponde a uno de los espacios patrimoniales que junto a los corrales, la casa y la capilla, conformaran el antiguo casco de la estancia agrícola ganadera “La Orteguina”, que dio lugar a la fundación de la actual ciudad de Malargüe. El antiguo molino habría sido fundado a fines de la década de 1870, y formaba parte de los molinos harineros de la región de Cuyo. Estos se encargaban de procesar los cultivos de la región, destinados al consumo interno y la exportación. Utilizando para dichas tareas mano de obra indígena, reducida durante las campañas militares a trabajos en los feudos. Se presentan los resultados preliminares en el estudio de los restos faunísticos recuperados en el marco de las acciones de rescate del antiguo molino y se discuten las tendencias obtenidas en relación a lo propuesto en estudios previos.