INVESTIGADORES
DE PAZ manuel
artículos
Título:
Huertas en Bariloche: Las prácticas, la gente y el entorno
Autor/es:
OCARIZ, PAULA; DE PAZ, MANUEL; RAFFO, FERNANDO; MANTINAN, CAMILA
Revista:
PRESENCIA
Editorial:
INTA
Referencias:
Lugar: Bariloche; Año: 2022 vol. 78 p. 12 - 16
ISSN:
0326-7040
Resumen:
Sabemos que gran parte de los alimentos frescos que consumimos en Bariloche llegan de otros territorios. Sin embargo, existen experiencias locales que abastecen de alimentos a la ciudad y generan una dinámica social relevante a la hora de reducir las desigualdades. En este contexto de crisis alimentaria y económica, con familias y organizaciones sociales motivadas a producir , nos propusimos investigar las huertas urbanas de Bariloche y alrededores y los efectos de las técnicas aplicadas sobre la biodiversidad circundante, la calidad y cantidad de alimentos producidos, así como el rol e importancia que se les atribuye socialmente.
