INVESTIGADORES
MALDONADO Mariela Beatriz
congresos y reuniones científicas
Título:
Difusión de sodio en epidermis de aceitunas verdes.
Autor/es:
ZURITZ, C.; MALDONADO, M.; ASSOF, M.
Lugar:
San Rafael, Mendoza, Argentina.
Reunión:
Congreso; Congreso Latinoamericano de Ingeniería y Ciencias Aplicadas - CLICAP; 2005
Institución organizadora:
Facultad de Ciencias Aplicadas a la Industria, UNCuyo.
Resumen:
El objetivo del presente estudio fue desarrollar un método simple, desde el punto de vista experimental y matemático, para determinar un coeficiente efectivo de difusión de sodio a través de la piel de las aceitunas
