Identificación de diferentes levaduras en el tracto gastrointestinal de Rhamdia quelen de ambientes naturales

HERNÁNDEZ, DAVID ROQUE; SÁNCHEZ, SEBASTIÁN; BOEHRINGER, SILVIA; SANTINÓN, JUAN JOSÉ; ORTIZ, JULIO CÉSAR; ROUX, JUAN PABLO; GONZÁLEZ, ALFREDO OSCAR; DOMITROVIC, HUGO ALBERTO

Chascomús

Conferencia; Segunda Conferencia Latinoamericana Sobre Cultivo de Peces Nativos; 2009

En el marco del proyecto “Estudios Nutricionales en Rhamdia quelen” (PICTO-UUNE 2007) se trabaja en la búsqueda de levaduras presentes en el tubo digestivo de ejemplares silvestres de bagre sudamericano, así como en los cursos de agua donde habitan, con el objeto de aislarlas y multiplicarlas para proceder a su inclusión en alimentos para las larvas y evaluar su posible efecto probiótico bajo cultivo intensivo. Para ello, 25 ejemplares de diferentes localidades de la provincia de Corrientes se trasladaron a las instalaciones del INICNE, donde permanecieron en ayuno por 24 hs en tanques de 1500 L para la evacuación del contenido intestinal. Seguidamente, se procedió al disecado del tracto gastrointestinal, efectuándose un corte longitudinal para exponer la mucosa. Una vez expuesta, se colectó el material para estudio con hisopos estériles. Las muestras de agua se concentraron por centrifugación. Todas las muestras se cultivaron en medios específicos para levaduras. Se aislaron colonias de Candida tropicalis a partir de una muestra de agua así como de los hisopados intestinales de dos de los ejemplares utilizados. Próximamente se realizarán diferentes ensayos de alimentación con esta cepa de levadura para verificar los posibles efectos probióticos en el proceso de maduración del tubo digestivo de las larvas.