INVESTIGADORES
SÁNCHEZ SebastiÁn
congresos y reuniones científicas
Título:
Elaboración artesanal de subproductos derivados de pescado de río.
Autor/es:
SÁNCHEZ, SEBASTIÁN; ROUX, JUAN PABLO; RÉBAK, GLADIS ISABEL; GONZÁLEZ, ALFREDO OSCAR; ORTIZ, JULIO CÉSAR; BARCELÓ, MARÍA CRISTINA; ALVAREZ, MARÍA ISABLE; CEDRÉS, JOSÉ FELICIANO; RÍOS, DELIA BLANCA; HERNÁNDEZ, DAVID ROQUE; ZAMORANO, LISANDRO
Lugar:
Corrientes
Reunión:
Congreso; XXVI Sesión de Comunicaciones Científicas. Fac. Cs. Veterinarias. UNNE.; 2005
Institución organizadora:
Fac. Cs. Veterinarias. UNNE
Resumen:
Se evaluó el rendimiento económico obtenido a partir de la elaboración de diferentes subproductos a base de carne de pescado.
