CARACTERIZACIÓN BOTÁNICA DE LAS MIELES DE LAS YUNGAS DE JUJUY. ARGENTINA

ANA CARINA SÁNCHEZ; LILIANA C. LUPO

Corrientes

Jornada; XXXI Jornadas Argentinas de Botánica; 2007

Sociedad Argentina de Botánica

La provincia fitogeográfica de las Yungas, esta bien representada en el sureste de la provincia de Jujuy. Pueden diferenciarse distintos tipos de bosques pluriestratificados y especialmente el distrito de los Bosques Montanos, posee un estrato inferior rico en arbustos y herbáceas que constituyen, junto con las especies introducidas, la base floral para la elaboración de las mieles. El objetivo del trabajo es la caracterización botánica, mediante la metodología propuesta por la reglamentación vigente para análisis melisopalinológicos del SENASA, de 26 muestras de mieles provenientes del área de estudio. Los tipos polínicos mayormente representados son: Allophylus edulis (A. St.-Hill.,A. Juss. & Cambess.) Radlk. “chal chal”, Baccharis salicifolia (Ruiz & Pav.) Pers. “chilca”, Myrtaceae nativas y Zanthoxylum coco Gilles ex Hook. F. & Arn. “cochucho”, entre las nativas y Eucalyptus sp., entre las exóticas. Se destaca que estos resultados constituyen los primeros estudios para la zona.   Agradecimientos: Al CFI y al Ing. Agr. F. Alemán del Programa Apícola Provincial-Provincia de Jujuy; al Proyecto Secter-UNJu A0(Código)----., que apoyan estas investigaciones.