ENTRE EL BOSQUE Y LA CIUDAD, HUERTAS URBANAS DE PUERTO IGUAZÚ, ARGENTINA

FURLAN, VIOLETA; HILGERT, NORMA; POCHETTINO, MARIA LELIA

Córdoba

Congreso; ICEB 2014 VI CONGRESO INTERNACIONAL DE ETNOBOTANICA VIth INTERNATIONAL CONGRESS OF ETHNOBOTANICAL; 2014

IMGEMA, Real Jardín Botánico de Córdoba (España)

La agricultura familiar conforma uno de los paisajes culturales de la provincia de Misiones y se encuentra representada tanto en áreas rurales como urbanas. Aquí, presentaremos la situación de Puerto Iguazú, ciudad cosmopolita por el interflujo de turistas, donde al mismo tiempo el mercadeo y producción local de plantas tiene mucha importancia para la vida cotidiana de los pobladores. Puerto Iguazú posee 30.000 habitantes, se encuentra en el extremo sud-oeste del Bosque Atlántico y en la región de la triple frontera, donde el paisaje se conforma a partir de la complementariedad con Foz do Iguaçú (Brasil) y Ciudad del Este (Paraguay). El Bosque Atlántico es considerado entre los puntos calientes de biodiversidad mundial. Este trabajo busca dar cuenta de esa diversidad representada en los sistemas productivos locales del entorno urbano y que no se visualiza cuando se recorren los mercados formales. Se trabajó en base a una encuesta respecto a los recursos vegetales mantenidos en los hogares y los espacios productivos que los conforman. Se seleccionaron los hogares de manera aleatoria cubriendo el 10% de la superficie de la ciudad, teniendo en cuenta la representatividad a nivel barrial. Se obtuvieron 369 encuestas. Además se realizaron entrevistas semi-estructuradas a productores locales contactados a partir del espacio de feria franca (mercado de comercio justo local) para conocer la definición émica de cada espacio productivo dentro de una unidad doméstica y sus funciones. Se realizó un análisis descriptivo de los datos, tanto para aquellos datos cualitativos como cuantitativos. Como resultados se destacan que un 85% de los pobladores tiene al menos un espacio productivo. Los llamados espacios productivos que conforman las unidades domésticas son, en orden decreciente jardín, parque, huerta, capuera, chacra y monte. Cada uno de ellos tiene una definición local. Las encargadas del cuidado de los espacios productivos son las mujeres y son ellas quienes sostienen mayor diversidad de espacios. Del total de productos generados en las unidades domésticas se obtienen alimentos, medicinas, materiales para construcción, plantas protectoras y ornamentales. Los destinos de los espacios productivos también son múltiples, algunos son la base de la generación de ingresos, como áreas de esparcimiento, productores de medicinas, alimentos, entre otros.