Determinación de parámetros bioquímicos nutricionales y morfométricos en bubillas de distintas localidades de la provincia de Corrientes

HERNANDO, J.; MOREL, H.; KOZA, G.; CASTAÑEDA, A.; KONRAD, J.L.; MUSSART, N.

Virtual

Encuentro; 1° Encuentro Virtual de Divulgación y Comunicación de Ciencias Veterinarias; 2020

Universidad Nacional de Rosario

Las provincias con mayores poblaciones bubalinas son Formosa y Corrientes. Por su gran rusticidad, la especie Bubalus bubalis aprovecha mejor el forraje de baja calidad, aún bajo condiciones climáticas adversas, manifestando una notable resistencia a las enfermedades; los búfalos ganan más peso con relación a los bovinos, por su mayor capacidad de digestión de celulosa, pastos fibrosos y groseros. La composición bioquímica del suero sanguíneo refleja la situación metabólica de los tejidos animales, trastornos en el funcionamiento de los órganos, adaptación del organismo animal frente a alteraciones nutricionales y fisiológicas, como así también desequilibrios metabólicos específicos o de origen nutricional. Factores como la especie, raza, edad, sexo, hábitat, sistema de crianza y alimentación -entre otros- influyen sobre los resultados de la bioquímica sérica.1 El objetivo del trabajo fue analizar las diferencias del peso corporal, perímetro torácico, condición corporal y algunas variables de la bioquímica sanguínea, en bubillas de tres localidades de la provincia de Corrientes. Los sujetos experimentales fueron treinta bubillas (Bubalus bubalis) de raza Murrah, de tres establecimientos ubicados en la localidad de Paso Florentín, Empedrado e Itatí (Corrientes-Argentina). Se seleccionaron 10 animales de cada lugar. Se procedió al registro del peso vivo (PV) con balanza individual, medición del perímetro torácico (PT) con cinta métrica y estimación de la condición corporal (CC) escala 1-5 (donde 1: emaciada ? 5: obesa), así como a la toma de muestras sanguíneas (por venopunción yugular). Con el suero obtenido se llevaron a cabo las valoraciones bioquímicas de algunos analitos incluidos en el perfil nitrogenado (urea, proteínas totales-PRT, albúminas-ALB REAC, globulinas-GLOB TOT, relación albúminaglobulina-RAG, fracciones electroforéticas ? albúmina - ALB y globulinas alfa- GLOB A, beta- GLOB B y gamma- GLOB G), perfil lipídico (colesterol total-CT, triglicéridos-TG), mineral (calcio-CA, fósforo inorgánico-P, magnesio-MG), glucosa- GLU. Con la ayuda del programa estadístico InfoStat Profesional (2020), se realizó la estadística descriptiva, el análisis de la varianza y la diferencia entre medias (test de Tukey). El nivel de significancia fue establecido en p