Efecto de la aplicación del Dispositivo Intrauterino Bovino versus la Castración Quirúrgica en vacas descartes, sobre la ganancia de peso.

ORQUERA, M.L.; POCHÓN, D.O.; FLORES BARBARÁN, S.; KONRAD, J.L.; CRUDELI, G.A.

Resistencia

Otro; Comunicaciones Científicas y Tecnológicas 2011; 2011

Universidad Nacional del Nordete

Dentro de un sistema de cría bovina, la vaca refugo/rechazo/descarte es uno de los problemas importantes dentro de la empresa pecuaria, en condiciones normales en las regiones tradicionales de cría del país. En nuestra región, debido al déficit invernal en los pastizales el vacuno pierde parte del peso obtenido durante el resto de las temporadas, siendo la estacionalidad del recurso forrajero la principal limitante para el desarrollo de la ganadería regional. El estro puede perjudicar el desempeño de las hembras en terminación, causando disturbios y estrés, pudiendo de esta forma, afectar el consumo y la ganancia de peso, así como en animales faenados durante el estro también aumenta la incidencia de carne dura, oscura y seca; y generalmente con mayor número de hematomas. Vienen siendo estudiadas por distintos autores, técnicas para disminuir las incidencias el estro, buscando la terminación más rápida de esta categoría. En razón del pequeño número de trabajos realizados en Argentina, y en especial en la región del NEA, comparando formas de terminación de hembras de descarte para producción de carne y vislumbrando mejorar la rentabilidad de ese segmento de la pecuaria, el presente estudio tiene por objetivo evaluar la ganancia de peso en vacas descarte mestizas (n=47), con dispositivo intrauterino bovino (DIUB) y castradas quirúrgicamente, mantenidas en pastoreo continuo durante 120 días. Con el propósito de adjudicar los tratamientos, las unidades experimentales fueron separadas al azar en tres grupos: G1) 15 vacas no castradas, G2) 17 vacas castradas y G3) 15 vacas con DIUB. Los animales fueron alojados en un potrero con pastura natural, con amplio predominio de Gatton panic.Se realizaron pesajes al inicio y cada treinta días, durante 120 días, considerándose la variable en estudio la ganancia media total de peso para los tres grupos. Al término de la misma los animales fueron faenados, con un ayuno previo de doce horas, a fin de determinar el rendimiento de la canal. Diferencias estadísticamente significativas fueron observadas entre los grupos G1 y G3 respectivamente (77,6 kg. vs 108 kg.; P