EVALUACIÓN DE MADRES Y PROGENIES PARA INICIAR UNA CABANA DE PRODUCCIÓN PORCINA BAJO SISTEMA DE CRIA ORGÁNICA EN LA PROVINCIA DE MISIONES

CARLA BUEMO; JUAN PABLO COULLERI; MARIA VICTORIA GARCIA

Pergamino

Congreso; XXXVI Congreso Argentino de Genética; 2007

Sociedad Argentina de Genética

La producción porcina a campo aumenta día a día ya que demanda un cuarto de las inversiones comparado con la cría en confinamiento. Por su parte, el mercado de productos orgánicos, en especial los mercados de exportación, se ha convertido en un atractivo sector para los inversionistas agropecuarios de manera que, la conjunción de estas actividades productivas constituye un atractivo desafío. En la provincia de Misiones el establecimiento Caimán Chico inició la explotación porcina extensiva bajo normas orgánicas. Con el fin de desarrollar un biotipo regional se estableció un convenio con la Universidad Nacional de Misiones. La cabana se inició con un plantel de 80 hembras de las razas Duroc, Hampshire, Landrace, Pietrain y Large Black y un verraco de la raza Duroc. Se evaluaron las progenies de medios hermanos obtenidas desde cruzamientos de madres Large Black y Pietrain por el verraco. Las madres fueron evaluadas por su prolificidad y mansedumbre. En las progenies se evaluó la rusticidad y se obtuvieron las curvas de crecimiento y desarrollo muscular. Se analizó, mediante ANOVAS de una vía, la variabilidad presente en peso, longitud dorsal y alzada. Estos análisis se completaron con el test de comparación de medias de Tukey encontrándose diferencias significativas entre las progenies. Los CME permitieron calcular el coeficiente de correlación intraclase y, a partir de estos coeficientes, se obtuvieron las heredabilidades para los caracteres considerados arrojando valores bajos que varían entre 0,12y0,18.