YERBA SEÑORITA(Ilex dumosa dumosa), ¿POSIBLE SUSTITUTO DE LA YERBA MATE?

JUAN PABLO COULLERI; MARIA VICTORIA GARCIA; LUIS DARIO BELINGHERI; SERGIO DANTE PRAT KRIKUN

Pergamino

Congreso; XXXVI Congreso Argentino de Genética; 2007

Sociedad Argentina de Genética

El género Ilex es el más difundido de todos los géneros de la familia Aquifoliaceae. Entre estos , Ilex paraguariensis (yerba mate), es la única del hemisferio sur que presenta importancia económica ya que es la  materia prima para una gran variedad de infusiones y  bebidas energizantes. Los registros históricos indican que a principios del siglo XX fueron utilizadas otras especies de Ilex como adulterantes o sucedáneos de la  yerba mate original. Ilex dumosa, caracterizada por su menor contenido de cafeína, fue la especie mayormente utilizada para ello. Debido a que no posee ningún efecto nocivo para la salud se analizó la variabilidad con miras a iniciar procesos de mejoramiento genético para su posterior cultivo extensivo. En este trabajo se analizaron clones de Ilex dumosa, a fin de encontrar materiales de productividad superior. Además, se calcularon las correlaciones fenotípicas en todos los caracteres y el rendimiento para definir parámetros que permitan la utilización de procesos de selección indirecta y se establecieron las relaciones fenéticas de los materiales por análisis de -agrupamiento utilizando la técnica de UPGMA. Los resultados permitieron agrupar a los 26 clones en cuatro grupos, definidos por la variabilidad de los caracteres considerados. Además, se estableció que los caracteres Longitud Internodal, Alto de la Planta y Diámetro de la Copa, ofrecen una buena alternativa para métodos de selección indirecta.