Obtención de un sustrato vermicompostado a partir del residuo cama de pollo

ALDANA CAROLINA CLEBOT; MARIA EMILIA FERNANDEZ; CRISTINA SUSANA ZALAZAR

Posadas, Misiones

Simposio; SAPROBIO 2021-"transfiriendo biotecnología para el desarrollo"; 2021

InBioMis y Universidad Nacional de Misiones (FCEQyN)

En Latinoamérica, las principales actividades socio-económicas son la agricultura y la ganadería, las cuales se relacionan con la generación de residuos agropecuarios y efluentes contaminados con plaguicidas. Su tratamiento y disminución resultan prioritarios. Específicamente, los residuos agropecuarios pueden ser transformados mediante vermicompostaje que facilita la bio-oxidación, degradación y estabilización de estos residuos por la acción combinada de microorganismos y lombrices. El sustrato obtenido puede ser empleado posteriormente como enmienda orgánica de cultivos agrícolas y suelos, pero también como parte de una biomezcla biológicamente activa parasistemas de biopurificación diseñados para tratar efluentes contaminados con plaguicidas. En particular, la cama de pollo (cáscara de arroz + estiércol de pollo) es un residuo que sin tratamiento puede llevar a la contaminación de aguas subterráneas y aportar microorganismos patógenos. El objetivo de este trabajo es el reciclado de residuos agropecuarios disponibles localmente mediante compostaje y vermicompostaje para la reducción de su impacto ambiental y su posterior reutilización. Para la obtención del sustrato, se realizó una mezcla de aserrín de eucaliptus y cama de pollo en proporciones volumétricas de 3:4. Inicialmente, la mezcla se compostó al aire libre durante a20 días en un recipiente de 45 L, manteniendo la humedad al 70%. Se registró periódicamente la temperatura de la mezcla, alcanzándose los 47°C en la etapa termófila. Posteriormente, el sustrato estabilizado fue divido en 3 réplicas y en cada una de ellas se incorporaron 20 lombrices adultas cliteladas de la especie Eisenia fetida previamente pesadas. El vermicompostaje se llevó a cabo en condiciones controladas de humedad y temperatura durante 75 días. Cada a5 días se evaluó el peso de los individuos adultos (biomasa promedio) y se registró el número total de individuos (adultos más juveniles). Para determinar las características del sustrato final se midieron los siguientes parámetros: nitrógeno amoniacal, hidrólisis de la Fluoresceína Diacetato (FDA), pH y conductividad eléctrica. A los a5 días de vermicompostaje se registró un aumento del peso promedio de E. fetida de 55% respecto del inicial, manteniéndose constante hasta el día 30 y reduciéndose luego para finalizar a los 75 días con un valor similar al de partida. A los 30 días se contabilizaron 65 juveniles, incrementándose hasta 392 en el final del vermicompostaje. El buen desempeño obtenido en la biomasa y la producción de juveniles se acompañó con una transformación en la apariencia del sustrato, lográndose una mezcla más homogénea y de una granulometría menor. Los valores de los parámetros fisicoquímicos hallados estuvieron comprendidos dentro de lo requerido para este tipo de sustrato. En conclusión, se lograron estabilizar los residuos agropecuarios empleando lombrices E. fetida como herramienta biotecnológica. Éstas homogeneizaron el sustrato, mejoraron sus propiedades fisicoquímicas,y mantuvieron activos los consorcios microbianos presentes, generando un sustrato adecuado como enmienda orgánica y para formular biomezclas que reduzcan la contaminación por plaguicidas. La estabilización de residuos agropecuarios como la cama de pollo, mediante la obtención de un sustrato orgánico funcional, contribuirá al desarrollo de una agricultura más sostenible en la región, que permitirá la remediación de residuos y efluentes, de forma económica yeficiente.