BIOTRANSFORMACIÓN DE CAMA DE POLLO Y LODOS ACTIVADOS CLOACALES MEDIANTE VERMICOMPOSTAJE

CLEBOT, ALDANA; LESCANO, MAIA; ZALAZAR, CRISTINA; FERNÁNDEZ, EMILIA

Mar del Plata

Congreso; VIII Congreso Argentino de la Sociedad de Toxicología y Química Ambiental (SETAC); 2022

El crecimiento poblacional y la intensificación de la actividadagropecuaria contribuyen a la generación de residuos y al aumento de lacontaminación. Generalmente, estos residuos se disponen sin tratamiento; sinembargo, podrían aprovecharse como materia prima de diversos procesosbiológicos que permiten obtener productos de valor agregado. Residuos de origenagropecuario, como la cama de pollo, o urbanos, como los lodos activadoscloacales, pueden reciclarse empleando biotecnologías eficientes como elvermicompostaje. El objetivo del trabajo es transformar residuos regionales,mediante vermicompostaje, a fines de reducir su impacto ambiental y obtener unsustrato reutilizable. Para ello, se realizó una mezcla de aserrín deeucaliptus, cama de pollo y lodos activados cloacales en proporcionesvolumétricas 3:4:4. La mezcla se compostó 120 días, manteniendo la humedad al 70%. Se realizaron registros periódicos de la temperatura de la mezcla,alcanzándose 47°C en la etapa termofílica. El sustrato estabilizado se dispusoen cajas (triplicado), a las cuales se les añadieron 20 lombrices adultascliteladas de la especie Eisenia fetida. El sustrato compostado resultópalatable para las lombrices, permitiendo que la materia orgánica continúesiendo degradada. Las mezclas se vermicompostaron 75 días en condicionescontroladas, registrando el peso promedio de los adultos. Además, se midieron:materia orgánica, pH, conductividad eléctrica, nutrientes, microorganismospatógenos, hidrólisis de la Fluoresceína Diacetato y se calculó la relaciónC/N. Durante el vermicompostaje, los adultos de E.fetida incrementaron su peso inicial hasta un 70%. El sustrato resultante presentó57% de materia orgánica y una relación C/N de 14. La cantidad de coliformesfecales se redujo a 75 NMP g-1 y a 68 UFC g-1 deEscherichia coli, dentro de los límites reglamentados para vermicompost,igual que los parámetros fisicoquímicos. No se detectó presencia de Salmonellasp. La actividad microbiana benéfica se sostuvo en buenos niveles. Laconcentración de nutrientes fue: N y Mg 1%, P asimilable 0,3%, K y Na 0,6% y Ca3%, alcanzando los contenidos mínimos requeridos. En conclusión, se logró un sustrato orgánicofuncional, homogéneo, libre de patogenicidad,que no atrae vectores. Los procesos aplicados permitieron la disposición seguray la descontaminación de los lodos cloacales y estiércoles de la cama, contribuyendoa un desarrollo productivo más sustentable.