Respuestas fisiológicas y reproductivas al riego deficitario controlado de post-cosecha en olivo en una zona árida de Argentina.

AGUERO ALCARAS, L.M.; ROUSSEAUX, M. C.; SEARLES, P.S.

Mendoza

Jornada; V Jornadas de Actualización en Riego y Fertirriego.; 2010

La producción de olivo en el Cuyo y el noroeste de Argentina se ha expandido marcadamente en los últimos veinte años.  Muchas de las nuevas zonas de producción reciben entre 100 – 400 mm de precipitación por año y dependen en riego subterráneo para satisfacer los requerimientos de evapotranspiración del cultivo (ETc).  Entonces, un uso eficiente del riego será importante para mantener una producción sustentable sobre el largo plazo.  Evaluamos algunas respuestas fisiológicas de árboles de “Manzanilla fina” de 10 años de edad con riego deficitario controlado de post-cosecha entre el medio del verano al medio del otoño en 2009 (aprox. 75 días) usando los siguientes niveles de riego: 100 ETc (control), 66% ETc, 33% ETc y sin regar.  Además, floración y rendimiento fueron evaluadas la siguiente temporada.  No hubo diferencias significativas entre el control y 66% ETc en el potencial de agua xilemático (ψx), la conductancia foliar (gl) y los parámetros asociados con variaciones en el diámetro del tronco incluyendo contracción diaria del tronco (CDT) y tasa del crecimiento del tronco (TCT).  El ψx, gl y TCT fueron menores en el tratamiento ‘sin regar’ que en el control 2-3 semanas después la suspensión del riego, mientras 33% ETc solo mostró diferencias con el control en algunas fechas cerca el fin del experimento.   CDT fue la única variable que no respondió al riego deficitario.  Los valores de ψx, gl y TCT de ambos el tratamiento ‘sin regar’ y 33% ETc recuperaron rápidamente después el reinicio del riego al fin del ensayo, y la siguiente primavera los árboles de ‘sin regar’ tuvieron mas floración que los otros tratamientos incluyendo el control de 100% ETc.  El rendimiento para aceituna de mesa verde fue 43 kg/árbol en ‘sin regar’ y cerca de 30 kg/árbol en los otros tratamientos.  Los resultados indican que un estrés hídrico moderado o severo en post-cosecha puede aumentar floración aunque no está conocido si el estrés hídrico induce más yemas florales o si hay otro mecanismo que está involucrado. Los tratamientos de riego deficitario controlado de post-cosecha seguirán por 1-2 años adicionales para evaluar mejor los efectos sobre rendimiento.