Agricultura sustentable en los sistemas productivos del sudeste pampeano. El caso del partido de San Cayetano

NOGAR, G. Y MIKKELSEN, C.

Buenos Aires

Congreso; II JORNADAS INTERDISCIPLINARIAS DE ESTUDIOS AGRARIOS Y AGROINDUSTRIALES; 2001

Facultad de Ciencias Económicas-UBA.

El presente trabajo pretende analizar el actual contexto socio, económico y ambiental de los sistemas productivos agrícolas en un espacio determinado, con la finalidad de evaluar el grado de incorporación de innovaciones productivas consideradas sustentables. Considerando los nuevos contenidos técnicos y organizacionales que caracterizan al actual período de la globalización, las distintas porciones del espacio geográfico se van transformando, proceso al cual no esta ajena la realidad imperante en Argentina. En el país, las regiones dedicadas a la actividad agraria están siendo objeto de dicho proceso de modernización, aunque caracterizado por ser selectivo, ya que las mismas no llegan de igual manera a todos los lugares, ni generan iguales beneficios. Es precisamente a partir de la consideración de esta refuncionalización productiva, que se hace necesario atender la cuestión de la incorporación de innovaciones tecnológicas desde una postura sostenible. Apuntando con ello a lograr el equilibrio que es necesario encontrar entre la productividad y el manejo de los recursos, dejando de lado el modelo productivista, que externaliza costos e internaliza beneficios. El actual sistema de acumulación impacta directamente sobre el sector rural, y ha inducido generalmente a los productores agropecuarios a implementar técnicas productivas, como por ejemplo realizar ciclos de rotación sin descanso, para aumentar la productividad, y hacer frente a un mercado agrícola con precios en baja. Esta racionalidad económica cortoplacista les permite ir manejando los costos que se generan en la unidad y adquirir un mínimo excedente, pero generando degradación, erosión y deterioro de los nutrientes del suelo.