Estado nutricional y migración. Un estudio comparativo

ONAHA ME, TOBISCH AC, PAN MF, PADULA G Y DRUBE H

Chivilcoy

Jornada; 3ras Jornadas Chivilcoyanas en Cs. Sociales y Naturales; 1999

Centro de estudios en Cs. Sociales y Naturales de Chivilcoy

Uno de los aspectos de la biología de las poblaciones humanas más estudiado por los antropólogos biólogos, es la variación intra e interpoblacional de características morfométricas. Entre ellas podemos mencionar el tamaño, la forma y las proporciones del cuerpo en la etapa adulta. Estas características han sido utilizadas, entre otras cosas, para medir la semejanza y diferenciación antropométrica y analizar movimientos migratorios. Los objetivos del presente trabajo son, por un lado, evaluar el estado nutricional de niños y adolescentes migrantes japoneses y criollos en relación a los estándares de crecimiento del Comité de Crecimiento y Desarrollo de la SAP (1987), y por el otro, comparar estos grupos para contribuir con la evaluación de la migración como posible factor de variación en la valoración de la situación nutricional. Para cumplimentar estos objetivos, se analizaron tres muestras: 1- 111 niños (55 varones y 56 mujeres), descendientes de migrantes japoneses establecidos en zonas urbanas de la Prov. de Buenos Aires; 2- 189 niños (97 varones y 92 mujeres), descendientes de migrantes japoneses de zonas rurales de la Prov. de Buenos Aires y 3- 133 niños (70 varones y 63 mujeres) pertenecientes a una población rural de la Prov. de Catamarca. Las edades oscilan entre los 7 y 12 años. las variables analizadas fueron Edad (E), Peso (P) y Talla (T). Se calcularon las medias y los desvíos y se establecieron los indicadores T//E, P//E y P//T con respecto a los estándares nacionales de referencia y utilizando como punto de corte los percentilos 10 y 90.