Los niños de Charata: evaluación nutricional

PADULA G, SALCEDA SA,

La Plata

Congreso; V Congreso de la Sociedad de Cs. Morfológicas de La Plata; 2002

Sociedad de Cs. Morfológicas de L a Plata

El crecimiento se concibe como el resultado de la interacción entre múltiples factores que pueden ser resumidos en dos categorías: programa genético y medio ambiente. Así, si las condiciones de vida físicas, biológicas, nutricionales y psicosociales son favorables, el potencial genético podrá expresarse en forma completa. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el estado nutricional de 34 niños mocovíes cercanos a la ciudad de Charata, provincia de Chaco, de ambos sexos, de edades comprendidas entre los 6 y 13 años. Para tal fin se registraron las variables Edad, Peso y Talla, y se calcularon las relaciones Peso para la Edad (P//E), Talla para la edad (T//E), y Peso para la Talla (P//T). Se utilizaron para la comparación las gráficas presentadas por el Comité de Crecimiento y Desarrollo de la Sociedad Argentina de Pediatría y en el caso de las relaciones P//E y T//E, se consideraron los puntos de corte recomendados por la misma. Para el cálculo de la relación P//T se aplicó la fórmula propuesta por Cole y los valores obtenidos mediante la aplicación de la misma fueron clasificados según las categorías dadas por Waterlow. Los resultados muestran, 1-P//E: 91,2% de niños eutróficos o bien nutridos, 2,9% de niños distróficos por déficit y 5,9 % distróficos por exceso; 2- T//E: 94,1% eutróficos y 5,9% distróficos por exceso; 3- P//T: 55.9 % eutróficos, 8,8 % distróficos por déficit y 35,3 % distróficos por exceso. De los resultados se desprende que el estado nutricional de la población de niños en general es bueno, encontrándose un mayor porcentaje de individuos eutróficos en las tres relaciones consideradas, seguido por el porcentaje de individuos que presentan distrófias por exceso y por último, aquellos correspondientes a los distróficos por déficit. El mayor porcentaje de individuos eutróficos se da para T//E, por su parte la P//T presenta el porcentaje más bajo y por tanto, los más altos para las distrofias. Este hecho podría explicarse por ser el peso el parámetro que más tempranamente se ve afectado en situaciones de mala alimentación, mientras que la afectación de la talla por causas exógenas refleja una mala situación nutritiva, infecciosa o de otra causa, mantenida durante largo tiempo.