Una aproximación a la gestión adaptativa de sistemas productivos a partir del estudio de caso de la Red Cañera de Misiones (Argentina)

ORTT, ENSO ENRIQUE; GELABERT, CECILIA CORINA

Ma. Candido Rondon

Seminario; III Seminario Internacional de Posgraduacion em Desenvolvimento Rural Sustentável; 2022

Universidad Estadual do Oeste de Parana

La Red Cañera inició sus actividades en Misiones (Argentina) en el año 2006 con el objetivo de producir y comercializar azúcar mascabo. En los últimos años la demanda del producto aumentó, como también las exigencias de calidad por parte de los consumidores. Estos cambios podrían afectar la organización productiva de los establecimientos familiares y en consecuencia la sustentabilidad de la Red en su conjunto. El objetivo de este trabajo fue identificar los atributos que influyen en la capacidad de adaptación de la Red Cañera ante los cambios en la demanda de su producto. Para ello utilizamos una adaptación de las herramientas propuestas por la Alianza para la Resiliencia en su cuaderno de trabajo para profesionales. La metodología empleada resultó útil para analizar la dinámica del sistema e identificar las posibles trayectorias de cambios a fin de diseñar estrategias de intervención que contribuyan a la sustentabilidad de la Red en el mediano y largo plazo.