MICROHISTOQUÍMICA DE DOS BALANOPHORACEAE DE JUJUY

GÓMEZ VILLAFAÑE, VIRGINIA CRISTINA ; SATO, HECTOR ARNALDO ; AHUMADA, OSVALDO HECTOR

San Salvador de Jujuy

Jornada; XI Jornadas Científico-Técnicas de la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNJu; 2018

Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Jujuy

Las Balanophoraceae son plantas holoparásitas que presentan numerosas adaptaciones morfológicas y fisiológicas que son de importancia para brindar una comprensión profunda de la morfogénesis vegetal y además poseen potencial alimenticio y medicinal. En Jujuy encontramos dos especies de Balanophoraceae: Lophophytum mirabile subsp. bolivianum (Wedd.) B. Hansen y Ombrophytum subterraneum (Aspl.) B. Hansen. Las técnicas histoquímicas permiten poner de manifiesto una molécula o familia de moléculas presentes en una sección histológica y estudiar su distribución tisular "in situ?. El objetivo de este trabajo fue detectar qué compuestos del metabolismo se acumulan en el túber y en el raquis de la inflorescencia, infiriendo su posible función a nivel biológico. Estos estudios servirán de base para posteriores estudios químicos y apoyarán estudios anatómicos en desarrollo. Se trabajó con ejemplares de Lophophytum mirabile subsp. bolivianum recolectados en el Parque Nacional Calilegua y ejemplares de Ombrophytum subterraneum de la localidad Palca de Aparzo, departamento Humahuaca. A ambas especies se les efectuaron pruebas para detectar almidón (Lugol), lignina (Floroglucina), celulosa (Clorioduro de Cinc), grasas y aceites (Sudán III), quitina (Lugol y Cloruro de Cinc), taninos (Cloruro férrico y Carbonato de Sodio), saponinas (Ácido sulfúrico concentrado) y Oxalato de Calcio (Acetato cúprico). Se obtuvieron resultados positivos para en ambas especies en las siguientes pruebas: almidón, observándose gránulos de diferente tamaño y distribución; lignina y celulosa, presentes fundamentalmente en paredes celulares; grasas y aceites, tiñéndose inclusiones lipídicas dispersas; taninos, muy abundantes en las diferentes porciones de tejido principalmente en túber; saponinas y Oxalato de Calcio, cuyos cristales se aprecian en forma abundante, principalmente en Ombrophytum.