Aves, peces, caninos y bovinos como centinelas de salud en ambientes silvestres, urbanos y agropecuarios.

DANIELA M FERRÉ; M CALIRI; MENDEZ SOFIA; AAM QUERO; PALMA LEOTTA M. E.; GORLA, N.B.M.

Buenos Aires

Jornada; XI Jornadas Internacionales de Veterinaria. Colegio de veterinarios de la provincia de Buenos Aires.; 2022

El biomonitoreo es la evaluación de la exposición a un compuesto químico xenobiótico contaminante ambiental, a través de la determinación de éste o sus metabolitos en sangre, orina, leche, saliva, tejido adiposo u otros tejidos del hombre o animales (Bizjak et al., 2022). En salud pública, lo ideal es poder evaluar la exposición a sustancias tóxicas a través de estas mediciones que constituyen biomarcadores (BM) de exposición, y al mismo tiempo los posibles efectos biológicos de esos tóxicos, que signifiquen un riesgo para la salud lo cuales se denominan BM de efecto. En el uso de BM de exposición, la medición de químicos en sangre requiere de tecnología con instrumental analítico de última generación, mientras que los BM de efecto consisten en la identificación y cuantificación de los impactos, lesiones o daños sobre las biomoléculas, estructuras celulares y tisulares, enzimas, y/o también sobre parámetros fisiológicos e incluso del comportamiento animal. Por lo que, los BM de efecto son una alternativa más accesible, como las mediciones de actividades enzimáticas y análisis de morfología nuclear que se presentan en esta comunicación. En el concepto de “Una Salud”, propiciado por la Organización Mundial de la Salud, se apuesta al vínculo estrecho de la salud humana, animal y ambiental, donde la información obtenida en cada una de las partes, sirve a todas y viceversa. Bajo este precepto, es propicio que en los biomonitoreos se estudien a los animales como bioindicadores, esto es, especies que se utilizan para valorar las condiciones de salud de los ambientes a través de la valoración de BM. El objetivo general de este resumen es valorizar el uso de animales como bioindicadores de calidad ambiental, y evaluar cuáles son los biomarcadores más factibles de estudiar en cada especie, de forma rutinaria o sencilla, para aportar al constructo de “Una Salud”.Todos los animales y sitios estudiados fueron de la provincia de Mendoza. En la Reserva natural protegida de Ñacuñan y a 60 km distancia en una Finca agrícola donde se había aplicado clorpirifos a los cultivos 9 días antes, se capturaron ejemplares de gorrión común (Passer domesticus) (n= 24). Se cuantificaron BM hematológicos, enzimáticos y de genotoxicidad: hematocrito, recuento total eritrocitario (RTE), recuento total leucocitario, proporción de cada tipo de leucocito, índice heterófilos/linfocitos; actividad acetilcolinesterasa (ACh); y alteraciones nucleares (AN) de los eritrocitos como la frecuencia de micronúcleos (MN), brotes nucleares (BN), células binucleadas (BN), puentes nucleoplásmicos (NP), colas nucleares, hendiduras nucleares (Notch), eritroplástidos (E), núcleos periféricos, y AN totales.En el embalse el Nihuil se capturaron con red n= 43 percas criolla (Percichtys trucha). Se tomaron muestras de sangre para analizar en eritrocitos MN, BN, PN, Notch, brotes nucleares y núcleos lobulados; y se les extrajo branquias, hígado y riñones para estudios histológicos estándares.En bovinos Abeerden Angus y cruzas machos de 15- 18 meses se evaluó el potencial tóxico de CPF combinado con cipermetrina (CIP) en animales sin y con tratamiento (n=12). En este caso se efectuó una aproximación “ex vivo” de BM de genotoxicidad a través del ensayo de MN con bloqueo de la citocinesis (CBMN), BM hematológicos, de función hepática y renal antes y 24h después de la aplicación de los antiparasitarios. En este ensayo y en animales de otros establecimientos (n=25) se midieron los valores de ACh eritrocitaria y butiril colinesterasa (BCh) sanguínea determinados por espectrofotometría.En caninos adultos con linfoma (n=3) se analizan 100 metafases por individuo obtenidas a partir de cultivos de sangre entera y en linfonódulos, con el objetivo de identificar posibles puntos de ruptura cromosómicos recurrentes marcadores o característicos de esta neoplasia.Algunos de estos resultados ya han sido presentados por especie en otras reuniones científicas, son aquí presentados en forma conjunta para aportar al objetivo general planteado. Según corresponda, se aplicó el test de ANOVA paramétrico o no paramétrico para valorar diferencias estadísticas entre grupos en estudio por especie, y el análisis de componentes principales para determinar asociaciones entre BM y sitios en estudio.Se observó una diferencia estadísticamente significativa en los RTE entre los gorriones de la Reserva natural respecto de la finca fumigada (p=0,0190). Podría existir una potencial asociación entre las frecuencias de NP y E y las aves del sitio. Existió una reducción promedio del 53,3% en la actividad ACh en el grupo de aves posterior a la aplicación del plaguicida (p= 0,0047). En perca criolla se obtuvieron los valores de referencia de MN y otras AN. Se definieron por primera vez las características histológicas de branquias, hígado y riñón para la especie.En bovinos, se definieron los valores referenciales de ACh y BCh, y el efecto del CPF sobre las mismas. No hubo diferencias significativas en los valores de los BM hematológicos, de funcionalidad hepática ni BM de genotoxicidad. Se observa uremia aumentada (p≤0,05) entre 24-168 h post tratamiento. Se observan núcleos de morfología irregular y presentación simultánea de MN y BN en linfocitos.Se presentan cariotipos de caninos con bandeo G. Se observan rupturas cromosómicas sin poder precisarse recurrencias específicas.En gorriones se destacan importantes reducciones en los niveles de la actividad de ACh plasmática, más que en la variación en la frecuencia de AN, y hematológicas. Lo que se interpreta como que esta especie es sensible al efecto de anticolinesterásicos.En perca criolla se dispone de valores de referencia de seis tipos de AN en eritrocitos que podrán utilizarse comparativamente en situaciones como episodios de mortandad masiva de peces que se produzcan en este embalse, ya registradas, o en otros con sospecha de componentes medioambientales. Además, se definieron las características de branquias, hígados y riñón para disponer de BM histológicos específicos para la especie.En bovinos, se confirma la utilidad de medir ACh en lugar de BCh para evaluar el impacto de agentes anticolinesterásicos, Se promueve su uso pre faena para ampliar a los actuales controles post faena de residuos químicos en carnes. La presentación simultánea de Mn y BN no estaba descripta. Se desalienta el uso de CPF debido a su reciente prohibición a nivel nacional. CIP en dosis terapéuticas no produciría efectos tóxicos agudos.Las metafases de caninos tienen un alto número de cromosomas (2n= 78) de pequeño tamaño y similar, lo que dificulta su análisis citogenético convencional. Se sugiere complementar con técnicas citomoleculares. Debido a que algunos BM pueden ser más sensibles que otros se recomienda el uso de una batería de BM. Ante la presencia de múltiples contaminantes en el ambiente, añadir BM de exposición.Es posible realizar estudios de BM en animales domésticos y silvestres en sus ambientes naturales. Disponer de los BM más aptos para la especie y de valores referenciales de los mismos es el primer paso para poder evaluar sucesos de exposición a xenobióticos en forma accidental y/o en prácticas agropecuarias habituales. El daño generado por los xenobióticos se presenta de diferentes maneras según la especie, pero advertir este daño mediante biomonitoreos, permite obtener información acerca de un efecto tóxico que podría también producirse en las personas en relación al concepto de Una Salud. El rol adjudicado a los animales bioindicadores para alertar sobre situaciones de riesgo tiene un valor intrínseco que los profesionales de la salud debemos valorizar para considerarlos componentes necesarios e imprescindibles de los ambientes que habitan.