Comer para vivir (¿mejor?). Análisis de las representaciones sociales sobre la alimentación y su vinculación con la salud/enfermedad en la Argentina (2009-2014).

DEMONTE, FLAVIA

Congreso; III Congreso Nacional y I Congreso Internacional de Promoción y Educación para la Salud.; 2015

El objetivo de esta ponencia es compartir los avances de la investigación en curso titulada Comer para vivir (¿mejor?). Análisis de las representaciones sociales sobre la alimentación y su vinculación con la salud/enfermedad presentes en los discursos mediáticos en la Argentina reciente (2009-2014). El objetivo de la investigación es analizar las representaciones sociales sobre la alimentación, los alimentos y su relación con los procesos de salud/enfermedad en el actual contexto de industrialización alimentaria y medicalización creciente. Metodológicamente se partió de un enfoque cualitativo con un tipo de diseño exploratorio-descriptivo. Se estableció un período de cinco años para delimitar la recolección de artículos periodísticos de tres medios gráficos de circulación nacional. El procesamiento se está realizando bajo la metodología del análisis de discurso. Algunos de los resultados preliminares indican el encuadre de la alimentación y los alimentos en el discurso médico-nutricional que enfatiza en la dimensión biológica de la alimentación, en la clasificación de los alimentos como saludables o no saludables según la cantidad de nutrientes que aportan a un cuerpo construido como cuerpo-máquina, omitiendo la complejidad que asume la alimentación y las prácticas alimentarias en el actual contexto socioeconómico y epidemiológico.