Entre la salud y el placer de comer en casa. Cambios y continuidades en las prácticas alimentarias de sectores medios del Área Metropolitana de Buenos Aires en contexto del confinamiento por COVID-19.

DEMONTE, FLAVIA CAROLINA

Revista de Salud Pública

Universidad Nacional de Córdoba

Año: 2022

En este artículo se describen y analizan las prácticas alimentarias de sectores medios del AMBA en el confinamiento, identificando cambios y continuidades respecto de la prepandemia. Se apeló a datos cuantitativos y cualitativos de fuentes primarias en el marco de diseños exploratorio/descriptivos. Los resultados muestran la centralidad adquirida por la alimentación cotidiana en el confinamiento, pero sobre un patrón de prácticas y representaciones preexistente asociado con la tensión entre la salud y el placer, que se traduce en la vigilancia del peso corporal.