BECAS
SIN cynthya Solange
congresos y reuniones científicas
Título:
Tipicidad del Queso Artesanal de Corrientes. Mejora de la produccion mediante el empleo del fermento Gaucho y enzimas autoctonas
Autor/es:
VASEK OLGA; VALENZUELA JOSE; CYNTHYA SIN; FALCIONE LUCIA; MAGNI CHRISTIAN ; MARTURET ANALIA
Lugar:
CORRIENTES
Reunión:
Jornada; UNNE INVESTIGA; 2018
Institución organizadora:
Universidad Nacional del Nordeste
Resumen:
Tipicidad del Queso Artesanal de Corrientes. Mejora de la produccion mediante el empleo del fermento Gaucho y enzimas autoctonas