Phaeoacremonium parasiticum estimula en vid actividad terpeno sintasa y enzimas de estrés oxidativo inhibiendo la producción de esteroles

ESCORIAZA G; GIL M; COHEN A; MORENO D; BERLI F; SANSBERRO P; PONCE M T; GATICA M; BOTTINI R; PICCOLI P

Mendoza

Congreso; XI Congreso Latinoamericano de Enologia y Viticultura.; 2007

Instituto Nacional de Vitivinicultura y el Centro de Licenciados en Enología y la Industria Frutihortícola de la República Argentina

PHAEOACREMONIUM PARASITICUM ESTIMULA EN VID ACTIVIDAD TERPENO SINTASA Y ENZIMAS DE ESTRÉS OXIDATIVO INHIBIENDO PRODUCCION DE ESTEROLES ESCORIAZA G1.,GIL M2., COHEN A2 ., MORENO D2., BERLI F2., SANSBERRO P3., PONCE M. T., 4GATICA M 1., BOTTINI R 2., y PICCOLI P2. 1Laboratorio de Fitopatología, Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, Estación Experimental Agropecuaria Mendoza, Argentina.  2 Cátedra de Química Orgánica y Biológica, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo -CONICET, Mendoza, Argentina 3Instituto de Botánica del Nordeste – CONICET, Corrientes, Argentina 4Cátedra de Fisiología Vegetal, Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Cuyo, Mendoza, Argentina. E-mail: ppiccoli@fca.uncu.edu.ar RESUMEN Entre los estreses bióticos que afectan la vid se encuentran los ocasionados por hongos, entre ellos Phaeocremonium parasiticum, asociado a la enfermedad de madera “hoja de malvón”. Una de las respuestas de las plantas al ataque de patógenos es la producción de fitoalexinas terpénicas, mediante la ciclización del farnesil di-fosfato (FPP) por medio de enzimas sesquiterpeno-ciclasas (TPS). En este trabajo se puso a punto técnicas para la obtención de callos y plantas in vitro del cv Chardonnay. Los pecíolos sembrados en medio de cultivo Murashige and Skoog (1962) suplementado con la combinación ANA-BAP 5:1 presentaron 100% de formación y friabilidad de callos y alto peso seco. La actividad TPS, analizada como sustrato radioactivo ([3H]-FPP) convertido en productos solubles en hexano, mostró aumento significativo respecto de los controles tanto en callos como en plantas con diluciones fúngicas de 1. 105 cel.µL-1 a 1. 107 cel.µL-1. Asimismo, a partir de la fracción cloroformo, en callos controles e inoculados se analizaron los perfiles metabólicos con cromatografía de gases capilar acoplado a espectrometría de masas (GC-MS). De acuerdo a los resultados obtenidos, en los callos inoculados se incrementó el contenido de escualeno y disminuyó el de esteroles, principalmente colesterol. Además, la inoculación con el hongo incrementó la actividad de enzimas relacionadas con estrés oxidativo (CAT, SOD y APX).  Palabras claves: Vitis vinifera, hongos de madera, Pm. parasiticum, callos, plantas in vitro, enzimas terpénicas y de estrés oxidativo.