INVESTIGADORES
CIVIT barbara Maria
congresos y reuniones científicas
Título:
Inventario de la producción de puré de tomate en Mendoza
Autor/es:
LEMOS, ADRIAN ; GRAFFIGNA, JOSEFINA; VAZQUEZ, LUCIA; CIVIT, BÁRBARA; PIASTRELLINI, ROXANA; RIVAROLA, ANDREA
Lugar:
Rosario
Reunión:
Encuentro; ENARCIV 2018; 2018
Institución organizadora:
UNR - Red Argentina de Ciclo de Vida y RAHH
Resumen:
Este trabajo expone la recopilación de datos en dos plantas conserveras de la provincia de Mendoza para poder llevar adelante el inventario de ciclo de vida de las cajas de salsa de tomate a partir de tomate para industria, durante la campaña 2017-2018.
