INVESTIGADORES
CERE Silvia
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Estudio de protocolos de limpieza de freidoras pertenecientes a la planta Mc Cain de Balcarce
Autor/es:
SILVIA CERE; BEATRIZ VALCARCE; ANDREA GOMEZ SANCHEZ; SHEILA OMAR; SEBASTIAN ALBERTO JESUS RODRIGUEZ
Fecha inicio:
2015-01-01
Fecha finalización:
2015-03-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos agrar
Descripción:
El proyecto se basa en el estudio de los procesos de ?boil out? llevados a cabo en las freidoras de la planta Balcarce de la Mc Cain con el objetivo de analizar la susceptibilidad a la corrosión de los procesos y evaluar protocolos alternativos para mejorar la durabilidad de las cintas transportadoras en lo que a corrosión durante la limpieza se refiere.
