INVESTIGADORES
CELAYA Liliana Soledad
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis de esteviól glicósidos en edulcorantes y hojas de Stevia rebaudiana
Autor/es:
NICOLAS KOLB KOZLOBSKY; LILIANA SOLEDAD CELAYA; DARIO FERREYRA
Fecha inicio:
2015-01-01
Fecha finalización:
2020-05-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Dulces y confit
Descripción:
Realizamos análisis del contenido de glicosidos de esteviol en 100-200 muestras vegetales y edulcorantes comerciales al año, por el método HPLC desarrollado por el grupo del Ing. Nicolas Kolb.
