INVESTIGADORES
CELAYA Liliana Soledad
congresos y reuniones científicas
Título:
Aceptabilidad sensorial de infusiones endulzadas con stevia
Autor/es:
CECILIA TANNURI; CAMILA BERENT; FRANCO RODRIGUEZ; CRISTAL CORVALAN; DARIO FERREYRA; PABLO MARTINA; LILIANA CELAYA
Lugar:
Posadas
Reunión:
Feria; Semana Nacional de la Ciencia y la Tecnología; 2022
Resumen:
Ensayos de evaluación sensorial de infusiones de mezclas endulzadas con stevia, realizadas con publico en general en el marco de la Kermes Científica 2022, en la Plaza 9 de Julio de la ciudad de Posadas. el catado incluía una planilla muy sencilla para los evaluadores sensoriales eventuales (personas que asistían al evento).
